Ca'Fornari Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Een wijn met een intens donkerpaarse kleur. De neus is intens met een geur van rijpe kersen en pruimen. Zeer vol van smaak, prachtig in balans, met hinten van pruimen, vanille, kruiden en een elegant vleugje hout. Eindigend in een fraaie afdronk. Ripasso betekent letterlijk 'opnieuw laten passeren'. Dit is een oud proces, waarin een normale Valpolicellawijn over de uitgeperste schillen van een Amarone of Recioto wordt geleid. De wijn neemt stoffen als glycerine en aroma's op uit deze schillen, waardoor hij een diepe geur en een krachtige smaak krijgt.