Decanter World Wine Awards: Brons
International Wine & Spirit Competition: Brons
Concours Mondial de Bruxelles: Zilver
Selections Mondiales des Vins: Zilver
De Grote Hamersma: 9+
"'Haal de ganzenlever!' Maar dat mag natuurlijk niet meer. Dan maar appeltaart. Of misschien blauwschimmelkaas. Schenk nog eens in, want maar 11 procent. En dat voor een zogeheten dessertwijn waar Koning Alcohol zijn troon vaak op eenzame hoogte heeft staan. En ondanks zijn frêle percentage is er in deze wijn zoveel te beleven. Gemaakt van druiven die geplukt zijn als de laatste lijsters (les dernières grives) zijn gevlogen, zo in de loop van november. Nu kan ik mij nog een dinertje bij Chez Simon in Montreal, Gascogne herinneren waar een aantal van die vogeltjes te laat is opgestegen. Zij dienden in gebakken vorm als onderleggertje voor ganzenlever (sorry Marianne Thieme). Diende met botjes en al gesavoureerd te worden. Daar werd deze witte overigens niet bij geschonken, maar dat werd ruimschoots goed gemaakt bij het dessert. Of beter gezegd: deze wijn wás het dessert. Vloeibaar toetje. Met abrikoos, geroosterde ananas, gekonfijte sinaasappel, appel in de appelflap, peren met nootjesschaafsel, rozijntjes, gember, marsepein en daaroverheen wat citrussap gesprenkeld. En tja, als je dat in je glas treft ga je toch niets meer op een bordje leggen…"
Mooie bleekgouden kleur. Zeer elegant bouquet met veel fruit. Aroma's van abrikozen en daarna aroma's van vanille, geroosterde eik en hinten van noga. De neus is verder zeer complex met aroma's van fruit, kruiden en gele perzik. Een wijn met zeer intense tonen. Een prachtig uitgebalanceerde en volle wijn. De zoetheid en de aroma's van vanille en toast zorgen samen voor een heerlijk lange afdronk. Deze wijn wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren als de kwaliteit van de druiven dat toelaat. De druiven worden overrijp geoogst en dat resulteert in een zeer bijzondere wijn.
Meer informatie vind u hier.
