Puglia, gelegen in de hak van laars en ook wel "Kelder van Italië" genoemd, produceert zeer zonnige en kruidige wijnen. Het meest aangeplant is de negro amaro, maar daarnaast zijn malvasia en primitivo er volop te vinden. Voorheen stond het gebied vooral bekend vanwege de grote hoeveelheid bulkwijnen, maar vandaag de dag zijn er echte parels te vinden.