Esk Valley Vineyard Selection Pinot Noir

International Wine Challenge:                   Brons

Deze Pinot Noir heeft een zeer aromatische neus en een intense kleur. De smaak van pruimen en kersen domineert met een subtiele hint van eikenhout. Het is een fluwelige wijn met voldoende tannines voor een stevige ruggegraat. Door zijn zuurgraad en elegantie kan hij met vele gerechten gecombineerd worden. De druiven voor deze wijn komen uit Marlborough. Na de oogst werden ze eerst ontsteeld en enige tijd ingeweekt voordat de gisting plaatsvond in open vergistingsvaten. De malolactische gisting vond deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten plaats. Vervolgens werd de wijn gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt voordat deze gebotteld werd.